2016-02-16(Tue)

海皇

海皇

めったに行かない店だけど、お目当ての店にフラれ、交差点で立ち往生しているときに看板が目に入ったので、
久々に入店。

坦々麺に自信を持っている(と感じられる)メニュー構成だ。

なので、いくつか種類がある坦々麺の中から、「辛い坦々麺」を選択。

あんかけチャーハンとのセットを注文。

海皇0216

カップラーメンとまではいかないけど、なんかちゃんと料理してない感じの画一的な味。

麺、スープ、具、薬味が一つの丼の中で調和していないんだよなー。

なんだろう、この違和感は。

チャーハンも同じ。

(保温器みたいなのに)大量にストックしてあるチャーハンをお皿に盛り、これまた別のところで大量に作り置きしているあんかけを、ホール係の人がお玉ですくってチャーハンにかけて、「はい、お待たせしました!」って持ってきた感じ。

料理としての一体感のなさ。

一人の人が作ってないだろ?的な一体感のなさ。

うーん、気のせいかなあ?

赤坂ランチ/0384
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